GAZPACHO DI PORCINI CON ANGURIA IN OSMOSI

PATE’ DI FEGATINI DI POLLO CON MOSTARDA DI CIPOLLE DI CERTALDO, ARANCE E NOCCIOLE

TARTARE DEL “CASALE” MACOLO
Tartare rustica del Macolo con olio e olive del nostro oliveto, cipollina rossa, capperi, bottarga di gallina e maionesi colorate

SCRIGNO LANIERO
Raviolone ripieno di mortadella di Prato ricotta e zest di limone con crema di pecorino, riduzione al vinsanto e scaglie di mandorle croccanti

LESSO RIFATTO CON MAIONESE SENAPATA ACCOMPAGNATO DA SCHIACCIATA GRAN PRATO

LASAGNETTA AL RAGU DI DIAFRAMMA E FONDUTA DI GRANA

GNOCCHI DI PATATE AL CACCIUCCO DEL TIRRENO

SEDANO ALLA PRATESE

PANZANELLA CROCCANTE DI VERDURE FRESCHE DEI NOSTRI ORTI CON BRODETTO DI POMODORO E OLIO AL BASILICO

FOCACCIA CON VERDURE

FOCACCIA POMODORI E OLIVE

PANETTONE SALATO TOSTATO PECORINO, MORTADELLA DI PRATO, PEPE E LIMONE

PIZZA SALAME E FICHI

COPPA GELATO L’AUTUNNO IN CITTA’

PRATO TROMPE L’OEIL
Guscio croccante di cioccolato, ganache al biscotto di Prato e i suoi “bricioli”, caramello morbido vaniglia e mandorle, base croccante al biscotto di Prato

SCENDI LETTO 2.0

Pasta sfoglia con crema cotta e gelato al fico

COCKTAIL CLASSICI (Spritz Aperol/Campari, Americano, Negroni, Gin Tonic/Lemon, Vodka Tonic/Lemon)

COCKTAIL ANALCOLICI (Secco/Dolce)

BIBITE (Coca cola, Coca Cola Zero, Fanta, succo pera e pesca)

ACQUA 0.5 L

BIRRA

CALICE DI VINI ROSSI, ROSATI, BIANCHI, NATURALI, BOLLICINE, DOLCI E AMARI

MISCELA XXXX – 80% ARABICA / 20% ROBUSTA
INTENSO | COMPLETO | PROFUMATO

CAFFE’ ORZO

CAFFE’ GINSENG

CREMA DI CAFFE’

TONNO DEL CHIANTI CON FAGIOLI CANNELLINI E CIPOLLA DI CERTALDO